广西自考食品科学与工程 (本科) 专业代码:B081308

2019-01-11 15:24:33 36

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

报考对象
国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。
报考条件
凡国家教育部认可,属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。
主考院校

广西大学

课程设置

食品科学与工程专业(本科)考试计划及课程顶替表


序号

课程性质

学分

课程代码

课程名称

顶替课程

1.

公共课

2学分

03708

中国近现代史纲要

顶替课程:无

2.

公共课

4学分

03709

马克思主义基本原理概论

顶替课程:无

3.

公共课

14学分

00015

英语(二)

顶替课程:无

4.

专业课

6学分

02634

生物化学(二)

顶替课程:无

5.

专业课

3学分

03277

食品分析

顶替课程:无

6.

专业课

2学分

03278

食品分析(实践)

顶替课程:无

7.

专业课

4学分

04169

食品工程原理

顶替课程:无

8.

专业课

3学分

01965

食品标准与法规

顶替课程:无

9.

专业课

4学分

03280

食品工艺原理

顶替课程:无

10.

专业课

4学分

03279

食品机械与设备

顶替课程:无

11.

专业课

2学分

03281

食品微生物学(二)

顶替课程:无

12.

专业课

2学分

03282

食品微生物学(二)(实践)

顶替课程:无

13.

专业课

4学分

03283

食品安全与质量控制

顶替课程:无

14.

专业课

4学分

03285

食品工厂设计(二)

顶替课程:无

15.

专业课

4学分

03286

食品营养学

顶替课程:无

16.

专业课

4学分

03287

食品毒理学

顶替课程:无

17.

专业课

4学分

04175

食品添加剂

顶替课程:无

18.

考查课

0学分

06999

毕业论文(设计)

顶替课程:无

就业方向
学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。


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